4. 古代米　黒米300ｇ（全国産直米の会推奨） 　【炊飯時のごはんにワンスプーン入れるだけ！★黒色はポリフェノールのアントシアニン！アンチエイジングに期待できる自然由来の成分です】
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古代米　黒米300ｇ（全国産直米の会推奨） 　【炊飯時のごはんにワンスプーン入れるだけ！★黒色はポリフェノールのアントシアニン！アンチエイジングに期待できる自然由来の成分です】

販売価格：
950円（税込み）
会員価格
950円（税込み）
通常価格
1,296円（税込み）
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4
JANコード
4521570995863

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カテゴリー
黒米

商品詳細

【商品情報】古代米　黒米

もちっ！もちっ！とした食感は、お父さんもお子さんも大喜び！

●特徴

秋田県能代市産で栽培された古代米「朝紫」を100%使用しました。
モチモチとした食感でコシが強く、ご飯に混ぜて炊飯すると赤飯のように赤紫色に炊き上がります。
※本商品はもち玄米です。


●注目の食材　古代米

「古代米」とは古代の稲の品種が持っていた特色を色濃く残した稲の事です。
稲の草丈が長く倒れやすいので、通常の栽培方法より工夫が必要な為に
国内栽培品はあまり多く流通していません。
「古代米」には大きく分けて「赤米」・「緑米」・「黒米」の3種類があります。
中でも「黒米」にはポリフェノールが含まれる色素成分の「アントシアニン類」の他に、
たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。
中国では古くから薬膳料理に利用されていたり、
健康意識の高い現代人が注目する食材の一つです。

●黒色食材の効果
黒色色素＝アントシアニンは、視神経の働きを支えているロドプシンという色素の再合成を促して、眼精疲労の予防・改善、視力を向上させる効果があると言われています。
また、活性酸素の生成を抑制し細胞の老化を防いで、血液をサラサラにする作用や、軽度の肝機能障害を回復させる作用がある等との研究結果も報告されています。

●バランスの良い献立とは？


「赤、白、黄、緑、黒」の5色に分類した食材をバランスよく食卓に並べることで、バランスのよい食事、五大栄養素が上手に摂れる献立が完成すると言われています。

※五大栄養素とは、食品に含まれている栄養素のこと。
炭水化物、脂質、たんぱく質、無機質、ビタミンの5つを表します。

【白】主食となるご飯、うどん等の穀類の他、良質のたんぱく質を多く含む白身魚、はんぺん、豆腐、大根や白菜等の淡色野菜などの食品群です。
食材例：ごはん、パン、うどん、乳製品、じゃがいも など

【赤】
赤色は見た目の通り〝元気”に関する食材が沢山。貧血予防などに役立ちます。
食材例：トマト、にんじん、赤身の魚（マグロ、カツオなど）・赤身の肉 など

【黄】
食物繊維を多く含む食材が多いです。便秘解消などが期待できます。
食材例：かぼちゃ・とうもろこし・レモン・バナナ など

【緑】
葉物野菜を中心に、積極的に食べたい食材。疲労回復などが期待できます。
食材例：小松菜・ほうれん草・モロヘイヤ・ブロッコリー・アスパラガス・ピーマン など

【黒】
アンチエイジングやダイエットを意識する方は、是非取り入れて頂きたい食材です。
食材例：黒米・玄米・ごぼう・のり・黒ごま・ひじき・昆布 など

黒米を毎日の炊飯に加えるだけ！簡単に黒色パワーがプラスできます。

●黒米のオイシイ炊き方

普通のご飯に1割（白米３合に黒米大さじ強くらい）混ぜて炊いてください。 
黒米は洗わないのがポイント。サッと水を流す程度。
体に良い成分、黒色のポリフェノール【アントシアニン】が水にとけてなくなってしまいます。


出来上りは、お赤飯のようです。食感は“もちもち”しています。
塩を入れて炊いても、おいしく召し上がれます。

●美味しく食べれる調理例

黒米いなり寿司
お弁当や、お祝い御膳にもオススメです
いつものいなり寿司が、白米よりも赤色がかったご飯になるだけで
華やかで一層美味しくなります！

黒米おにぎり
海苔を巻いて、黒色パワーのポリフェノール「アントシアニン」がWプラス！
いつものオニギリが美味しさパワーアップになります。

炊き方、お召し上がり方についてご質問がありましたらお気軽にレンコントロォウ事務局までお問い合わせください。
■お電話でもご注文お待ちしております。


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